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El chorizo español es un embutido curado hecho con carne de cerdo, sal y especias, como pimentón de la Vera, ajo y orégano.

Se trata de una receta ancestral y su historia se remonta a la época de los romanos. En España, el chorizo es una parte fundamental de la cultura gastronómica, ya que es uno de los platos más populares de la comida española.

Se suele consumir crudo, ahumado o cocido, y se usa en numerosas recetas. También es uno de los principales ingredientes de la paella, uno de los platos nacionales más conocidos.

Es fácil, práctico, delicioso y muy sencillo de trasladar por lo que es un ingrediente muy utilizado en parrillas, asados y picadas familiares o entre amigos. Quizá te sorprendería saber que además el chorizo español es fácil de preparar.

Ingredientes del chorizo español

– 1 kg de carne de cerdo en trozos

– 300 g de tocino

– 1 cebolla

– 1 diente de ajo

– 2 cucharadas de pimentón dulce

– 1 cucharada de orégano

– 1 cucharada de comino

– 1 cucharada de pimienta negra

– 2 cucharadas de sal

Instrucciones para preparar este rico chorizo

1. Picar la carne de cerdo en trozos y mezclar con el tocino.

2. Picar la cebolla y el ajo, y mezclar con los demás ingredientes.

3. Agregar el pimentón dulce, orégano, comino y pimienta negra, y mezclar todo bien.

4. Agregar la sal y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

5. Meter la mezcla en una manga de embutir y rellenar los embutidos.

6. Colocar los embutidos en una fuente y hornear a 150°C durante 45 minutos.

7. Retirar los embutidos del horno y dejar enfriar antes de servir.