Degustar una deliciosa Fideuá de hecho es el sueño de muchos. Este plato espectacular combina los mejores ingredientes de la cocina mundial y termina por ofrecer al paladar una deliciosa explosión de sabor y frescura de mar.
Aunque la mayoría de las veces preferimos probar una Fideuá de las mejores recetas de restaurant, la verdad es que podemos preparar esta espectacularidad en casa para degustar más cantidad y en familia. El secreto mejor guardado de la pasta marinera es elegir ingredientes frescos, y una pasta de buena calidad. Echemos un vistazo a nuestra receta:
Ingredientes de la Fideuá
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cebollas picadas
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1/2 calabacín picado
– 1/4 de taza de tomate frito
– 2 tomates cortados en cubitos
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de tomillo
– Sal y pimienta al gusto
– 2 tazas de fideuá
– 2 tazas de caldo de verduras
– 1/2 taza de almejas
– 1/2 taza de mejillones
– 1/2 taza de langostinos
Instrucciones para preparar pasta marinera
1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina unos 3 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
2. Añade el pimiento rojo, el calabacín y el tomate frito. Cocina unos 5 minutos, hasta que los vegetales estén suaves.
3. Agrega los tomates cortados en cubitos, el pimentón, el tomillo, la sal, la pimienta y la fideuá. Cocina, revolviendo, unos 2 minutos.
4. Añade el caldo de verduras y deja cocer unos 10 minutos, hasta que la fideuá esté al dente.
5. Agrega las almejas, los mejillones y los langostinos. Cocina unos 5 minutos más, hasta que todos los ingredientes estén cocidos. ¡Y listo! ¡Espero que disfrutes tu fideuá o pasta a la marinera!