Los huevos rotos son un plato tradicional de la cocina española. Se componen de huevo frito y esparcido sobre una base de patatas fritas. Pueden servirse con jamón, aceitunas, pimientos y otros ingredientes según el gusto. Es una receta muy popular en toda España, tanto para el desayuno como para la cena.
Los huevos tradicionales son muy populares en toda España. Sin embargo, hay algunas regiones donde se consumen más que en otras. Estas regiones incluyen Andalucía, Castilla y León, Extremadura, Galicia, La Rioja y Madrid. Estas regiones tienen tradiciones culinarias diferentes, lo que explica el éxito de los huevos rotos entre sus habitantes.
Receta tradicional de huevos rotos
Los huevos españolas son una receta muy sencilla. Se necesitan los siguientes ingredientes: aceite de oliva, patatas fritas, huevos, jamón serrano, aceitunas negras, pimiento verde y sal. Primero, se fríen las patatas en una sartén con el aceite de oliva.
Cuando estén doradas, se retiran de la sartén. Luego se agrega el huevo a la misma sartén y se deja cocinar hasta que esté hecho. Se vuelven a agregar las patatas, el jamón, las aceitunas y el pimiento. Se sazona con sal y se revuelve todo bien. Se sirven los huevos rotos calientes.
Los huevos españoles se suelen acompañar con pan tostado y una ensalada. También se puede servir con una bebida refrescante o una copa de vino.