HACIENDO LA DIFERENCIA ENTRE EL COMER Y EL DEGUSTAR. CHEF CARMELO con una amplia trayectoria de 26 años como Chef Ejecutivo e Instructor y con experiencia internacional ha viajado por muchos países del mundo para conocer diferentes culturas gastronómicas, VENEZUELA, MÉXICO, PERÚ, PANAMÁ, COSTA RICA, ESTADOS UNIDOS, ITALIA, FRANCIA, ESPAÑA lugares que se caracterizan por su creatividad culinaria que lo han enriquecido a carrera profesional y ha llenado su vida de sabores y fusiones. Esta experiencia lo ha llevado a la necesidad de compartir todo este conocimiento a través de su faceta como Chef Instructor, logrando transmitir profesionalmente desde los conceptos básicos de la cocina internacional como las especialidades culinarias del mundo. Además de su experiencia en restaurantes, eventos gastronómicos, festivales internacionales, cenas privadas y chef ejecutivo en empresas. Enseña técnicas culinarias básicas en todos los niveles, panadería artesanal, panadería artesanal, diversos cursos internacionales de comida (chino, japonés, tailandés, español, italiano, francés, cocina baja en calorías, etc.). Además de etiqueta, protocolo, enología, selección, montaje de platos y costes para la elaboración del menú, etc. Actualmente, su necesidad de viajar por el mundo y experimentar la riqueza y diversidad de la cocina internacional lo ha llevado a establecerse en VALENCIA, una ciudad cosmopolita rica en gastronomía por excelencia.