Durante años las famosas torrijas con miel han formado parte importante de la tradición culinaria española. Este delicioso toque dulce, es uno de los postres más tradicionales en la mayoría de las ciudades de nuestro país, y además se ha ganado el corazón de los pequeñines.
La tradición culinaria española, engloba muchos platillos empapados en miel que se servían como merienda o durante la sobremesa, y que por distintas generaciones han mantenido la tradición.
Quizá lo que más ha facilitado que este rico postre aún esté presente hasta nuestros días, además de su exquisito sabor, sea precisamente lo sencillo de su preparación.
Los ingredientes de esta riquísima receta siempre están a mano en nuestras maneras, y son muy accesibles en el supermercado, por lo que es una preparación muy sencilla y poco elaborada. Puede resultar inclusive ideal para aprovechar algunas rebanadas de pan que nos han quedados en casa.
Ingredientes de las torrijas con miel
– 4 rebanadas de pan duro
– 2 huevos
– 1/4 taza de leche
– 1/4 taza de azúcar
– 1/4 taza de miel
– 1/4 taza de mantequilla
– 1 cucharada de canela molida
– Aceite para freír
Preparación de este rico postre
1. Corta el pan en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor.
2. Bate los huevos con la leche en un plato hondo.
3. Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y leche. Deja que se empapen durante un par de minutos.
4. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio.
5. Añade las rebanadas de pan empapadas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
6. En un plato hondo, mezcla la canela molida con el azúcar.
7. Coloca las torrijas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Pasar cada rebanada de torrija a la mezcla de azúcar con canela y cubrir bien.
9. Calienta la miel en una sartén a fuego bajo.
10. Coloca las torrijas en la sartén con la miel y fríelas ligeramente.
11. Sirve las torrijas con miel caliente.